铃木京香从高中时代已开始从事模特儿的工作。1988年，参加由佳丽宝主办的泳装小姐选拔活动，成为泳装代言女郎   。

1989年，出演了喜剧电影《爱与平成之色男》，由此进入演艺圈。1991年，领衔主演了爱情剧《请问芳名》，由此受到关注   。

1994年，与赤井英和、竹中直人共同主演了剧情片《等救火的日子》，铃木京香饰演小镇豆腐店老板娘的侄女“日比野桃子”，凭借该角色获得了第18届日本电影学院奖最佳女配角提名   、   。

1995年4月19日，与松本幸四郎、筒井道隆、山口智子共同出演的喜剧《奇迹餐厅》首播，铃木京香饰演和西村雅彦关系暧昧的调酒师“三条政子”   ；10月19日，与铃木保奈美、岸谷五朗、佐藤浩市联合主演的爱情剧《恋人啊》播出。

1996年1月8日，搭档大泽隆夫主演的爱情剧《爱的真谛》开播，铃木京香饰演无论长相、身材、气质都百分百完美的顶尖模特“真柴千寻”   。

1997年，与唐泽寿明、西村雅彦领衔主演了由三谷幸喜执导的喜剧电影《广播时间》，铃木京香饰演参加剧本征选大赛的普通家庭主妇“铃木美弥子”，由此获得了第21届日本电影学院奖最佳女主角提名   。1998年，与深津绘里、柳叶敏郎、松雪泰子共同主演了悬疑剧《闪亮的人生》。

1999年，与堤真一、岸部一德等主演了由森田芳光执导的悬疑推理电影《刑法第三十九条》，铃木京香饰演精神医学专家藤代实行的助手“小川香深”，凭借该角色获得了第23届日本电影学院奖最佳女主角提名   。2000年，出演了由市川准执导，原田芳雄、北川智子、丰川悦司等主演的剧情片《喧嚣的下北泽》。

2001年3月17日，与安藤政信、寺尾聪、内山理名联袂出演的剧情片《被偷听的人》上映，铃木京香出演被派到男主角身边引导男主角的心理学家“洋子”；7月5日，与真田广之、米仓凉子领衔主演的家庭情感剧《非婚家族》首播，铃木京香饰演男主角洋介 的前妻“知华子”   。

2002年9月14日，与木梨宪武、中井贵一、江口洋介联合出演的爱情喜剧片《坂本龙马，他的妻子和她的情人》上映，铃木京香饰演志士坂本龙马的遗孀“阿凉”，因此获得了第26届日本电影学院奖最佳女主角提名   ；10月12日，与原田美枝子、富田靖子、西田尚美等共同主演的悬疑电影《木曜组曲》上映。

2003年1月8日，与二宫和也、椎名桔平合作出演的喜剧《热烈的中华饭店》首播，铃木京香饰演被调派到邮轮的企划人员“橘诗央”；4月11日，搭档妻夫木聪主演的医疗剧《帅哥医生》开播，铃木京香饰演因越职抢救病患而离职的护士“赤城薰”。

2004年2月14日，与哀川翔、渡部笃郎领衔主演的喜剧电影《斑马人》上映   ；11月6日，与北野武、新井浩文、田畑智子等联袂出演的剧情片《血与骨》上映，铃木京香饰演被男主角胁迫与之成婚的酒屋老板娘“李英姫”，凭借该角色获得了第28届日本电影学院奖最佳女主角奖   。

2005年3月21日，与丰川悦司、岸谷五朗联合出演的情感剧《青春之门：筑丰篇》首播，铃木京香出演年轻的继母“多惠”；6月11日，搭档江口洋介主演的科幻动作片《战国自卫队1549》，铃木京香在片中饰演造成人工磁场发生器实验发生大规模失控事故的中尉“神崎怜”   ；12月17日，参演的战争电影《男人们的大和》在日本上映。

2006年5月13日，与大泽隆夫、松田翔太、佐藤浩市合作出演的喜剧电影《快乐的暴力团转地球》上映，铃木京香饰演能准确计时的“雪子”   ；6月24日，与香椎由宇、王力宏共同主演的爱情电影《日正当中的星空》在日本上映   ；8月26日，出演的剧情片《乌冬》上映。

2007年1月14日，与木村拓哉、长谷川京子、北大路欣也联合出演的电视剧《华丽一族》首播，铃木京香出演拥有出类拔萃政治能力的美女“高须相子”，并凭借该角色获得了第52届日剧学院赏最佳女配角奖   ；3月24日，铃木京香与役所广司、堀北真希领衔主演的剧情片《阿根廷婆婆》上映，她在片中饰演待人热情的阿根廷小楼的主人“阿根廷婆婆”   ；9月8日，与佐藤浩市、阿部宽、妻夫木聪联袂出演的SP剧《天国与地狱》播出   。

2008年6月7日，客串出演的喜剧电影《魔幻时刻》上映   ；9月20日，与中井贵一、北村一辉联合出演的古装电影《次郎长三国志》上映   ；10月19日，与长谷川京子、吹石一惠、桃井薰共同出演的悬疑剧《丑闻》开播，铃木京香饰演为爱情烦恼的“高柳贵子”   。

2009年5月23日，由加濑亮、冈田将生、小日向文世主演的悬疑电影《重力小丑》上映，铃木京香在片中饰演奥野兄弟的母亲“奥野梨江子”   ；10月24日，与渡边谦、三浦友和、松雪泰子等合作出演的剧情片《不沉的太阳》上映，铃木京香凭借该片获得了第33届日本电影学院奖最佳女配角提名   ；10月31日，出演的体育励志电影《强风吹拂》上映；同日上映的还有与小日向文世、菊地凛子、生濑胜久联合主演的剧情片《杯酒人生》，铃木京香饰演男主角留学时的暗恋对象“田中麻有子”   。

2010年6月12日，与苍井优、竹内结子、田中丽奈等共同出演的剧情片《花》上映   ；10月12日，与深田恭子、长谷川博己领衔主演的爱情剧《第二处女》首播，铃木京香在剧中饰演杂志社编辑“中村琉依”   。

2011年1月22日，与大政绚、染谷将太联袂出演的爱情电影《说谎的男孩与坏掉的女孩》上映   ；9月23日，与长谷川博己、深田恭子领衔主演的爱情电影《第二处女》上映   ；11月3日，搭档中井贵一主演的电视电影《人生小节》播出。

2012年1月14日，与山田凉介、藤谷太辅、中岛裕翔合作出演的家庭剧《理想的儿子》开播，铃木京香在剧中饰演总希望儿子以后出人头地的单身妈妈“铃木海”   ；3月6日，领衔主演的纪录片《祈福日本》上映。

2013年1月8日，搭档石田百合子主演的悬疑剧《夜行摩天轮》首播，铃木京香饰演为了贴补家用而在超市打工的“远藤真弓”   ；11月9日，与役所广司、大泉洋、小日向文世等联合出演的古装喜剧片《清须会议》上映，铃木京香在片中饰演织田信长的妹妹“阿市”   ；12月13日，创作的散文集处女作《为了认真的生活 my favorites 从A到Z》发售，书中收录了铃木京香拍摄的摄影作品   。

2014年1月11日，与妻夫木聪、北川景子、丰川悦司等共同主演的喜剧电影《菜鸟评审员》上映，铃木京香在片中饰演精英广告人“木泽遥”   ；11月22日，搭档三浦友和主演的剧情片《直到那天到来》上映。

2015年1月11日，领衔主演的电视剧《所以去荒野》播出，铃木京香出演离家出走的主妇“森村朋美”   ；6月6日，与志田未来、三浦贵大、田边诚一联袂出演的剧情片《母亲的树》上映   。

2016年1月4日，与永作博美、土屋太凤联合主演的富士电视台特别企划剧《女性作家推理集：三个美丽的谎言》播出，铃木京香在《平凡》单元中饰演平凡的家庭主妇“宫本纪美子”；1月9日，与丰川悦司领衔主演的爱情剧《荒地之恋》首播。

2017年4月5日，搭档濑户康史主演的悬疑剧《冬芽之人》首播   。

2018年，在朝日台四月新剧《未解决之女～警视厅文书捜查官～》中饰演女刑警   。出演9月21日上映的电影《食女子》饰演鸭舌美冬   。

2019年10月，其出演的由木村拓哉主演的电视剧《Grand Maison 东京》播出，在剧中饰演女主厨早见伦子   。

2020年7月，其出演的电影《椿之庭》上映   。10月26日，出演的东京台电视剧《共演NG》开播   。

个人生活

名字

由于长辈希望能将铃木京香培养为具有古都、京都古风的优雅女性，因此命名为京香   。

感情

1999年，铃木京香与演员堤真一因合作电影《刑法第三十九条》而相识、相恋，2002年分手   。

2010年，铃木京香与演员长谷川博己合作演出《第二处女》时结下情缘。2018年12月13日，日本媒体报道称二人已分手   。