早年经历
李敏芝对演员的兴趣始于高中的戏剧部 。上大学的时候,因为觉得演戏很有趣,所以选择了戏剧电影专业,因为朋友们想认真学习,所以她也抱着努力学习的态度去了,结果学的很困难,并且丧失了斗志,所以每天只听一些理论课。因为其他人都学得很好,所以她担心自己的前程,之后就盲目的休学了。在此过程中,在韩国艺术综合学校准备短篇电影的人看到了她的简历照片,偶然出演了电影。因为要确定发展方向,出演了一些短片之后,就决定要一辈子演戏 。
演艺经历
2009年,李敏芝通过独立电影出道 。2011年3月,与朴海日、朴世宗共同主演科幻悬疑片《野兽之尾》,在片中饰演一位坐车回老家的普通女子顺英 。2013年10月,出演电影《树袋熊》,在片中饰演离家出走的少女兼职生 。2014年11月,出演由金英爱、陶智媛、宋一国、金素恩主演的家庭片《眩晕症》,在片中饰演将人逼入绝境的郑慧 。12月,与陈智熙、姜敏儿、李惠利、斯蒂芬妮·李等共同主演校园剧《仙岩女高侦探团》,在剧中饰演负责科学调查的调查队长金夏采 。
2015年4月,客串由金惠秀、金高银等主演的动作片《中国城》,在片中饰演一位偷渡者 。7月,与柳承龙、李星民、李准、千玗嬉等共同主演恐怖惊悚片《客人》,在片中饰演敏英 。11月,出演由李惠利、朴宝剑、柳俊烈、高庚杓等主演的青春爱情剧《请回答1988》,在剧中饰演德善的同学兼死党、外号“张曼玉”的张美玉。
2017年5月,与具乔焕、李珠英共同主演艺术剧情片《梦中的简》,在片中饰演一个离家出走的少女素贤,并凭借此片被提名第38届韩国电影青龙奖最佳新人女演员 。12月,出演由俞承豪、蔡秀彬、严基俊主演的爱情剧《不是机器人啊》,在剧中饰演赵智雅的合伙人、以及最好的朋友黄善惠 。
2018年3月,出演由金相庆、金康宇主演的惊悚悬疑片《消失的夜晚》,在片中饰演个性刑警淑卿 。9月,出演由都暻秀、南志铉、赵成夏、金善浩主演的古装爱情剧《百日的郎君》,在剧中饰演洪心最好的闺蜜朴尾女 。7月,出演由李英雅、姜恩卓、洪秀儿主演的悬疑爱情剧《爱到最后》,在剧中饰演朴宰东的女友张海丽 。10月,出演短片《半信半疑》,在片中饰演一位朝鲜普通女性雪姬 。
2019年1月,与朴新阳、高贤贞共同主演政法剧《邻家律师赵德浩2》,在剧中饰演小时候患有孤独症的尹少美 。3月,与李泰焕、尹普美共同主演青春校园剧《农夫士官学校》,在剧中饰演冷静理性的大学生申有真 。11月,出演由尹施允、郑仁仙、朴成勋主演的悬疑剧《精神变态日记》,在剧中饰演呆萌的资产运营三组小职员吴美珠 。12月,继续主演青春校园剧《农夫士官学校2》 。